“Kami pastikan anak-anak gen z sekarang tuh mi menjadi sesuatu yang hits banget, maka kami coba kombinasikan antara grill dengan mi instan dan disiram saus keju ala carbonara. Harganya kalau carbonara grill Rp 147 ribu sudah termasuk mi instan dua,” ujarnya.
Lalu, sukiblak, dia menjelaskan yang biasanya kan tempat grill berbarengan dengan suki, maka mereka ingin ada hal unik saja. Ditambah masyarakat lagi hitsnya tentang seblak, yang kemudian dikombinasikan suki dengan seblak agar kekinian.
Dinamakan sukiblak, lanjutnya, lantaran agar unik ditambah memang di kedainya terdapat banyak tulisan unik. Hal ini supaya pengunjung utamanya gen z biasanya menyukai yang bucin-bucin dan singkatan-singkatan.
